Este seminario web explora cómo Sysco Specialty Meat Group ha creado y mantenido una sólida cultura de seguridad y calidad alimentaria en una operación compleja con múltiples sedes mediante la digitalización de su sistema de gestión de la seguridad alimentaria. Con la participación de los responsables de FSQA de Sysco y los expertos de AutoComply, el debate destaca la transición de Sysco desde los registros en papel, las hojas de cálculo y las auditorías manuales hacia un sistema de gestión de la calidad (QMS) digital y centralizado. La sesión hace hincapié en cómo la captura de datos en tiempo real, las plantillas de auditoría estandarizadas pero flexibles y los registros electrónicos seguros ayudan a Sysco a cumplir con los estrictos requisitos normativos, al tiempo que mejoran la eficiencia operativa, la coherencia y la confianza en los datos de seguridad alimentaria.
Los asistentes obtienen una visión interna de cómo la tecnología respalda la supervisión del HACCP, el cumplimiento de la SQF, las inspecciones de materias primas, las comprobaciones preoperativas y las auditorías normativas en más de 25 instalaciones. Los ponentes subrayan que la seguridad alimentaria no es solo una obligación de cumplimiento, sino un motor fundamental del negocio: protege la reputación de la marca, evita las retiradas de productos, mejora la responsabilidad de los proveedores y permite la mejora continua. Aprovechando la recopilación de datos móviles, las pistas de auditoría automatizadas, el acceso basado en funciones para los reguladores y la generación de informes prácticos, Sysco ha reforzado su cultura de seguridad alimentaria, ha mejorado la preparación para las auditorías y ha aumentado la transparencia con los clientes, los proveedores y los inspectores. El seminario web posiciona los sistemas digitales de seguridad alimentaria como una inversión estratégica que ofrece un retorno de la inversión más rápido, reduce el riesgo y respalda el crecimiento escalable en la industria alimentaria actual, altamente regulada.
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Conclusiones del seminario web
Cómo crear una sólida cultura de seguridad alimentaria a gran escala
Descubra cómo Sysco integra la seguridad alimentaria, el control de calidad y el cumplimiento normativo en las operaciones diarias de múltiples instalaciones mediante procesos estandarizados, el compromiso de los directivos y herramientas digitales.Sustitución del papel y Excel por un sistema digital de gestión de la seguridad alimentaria
Comprenda los riesgos operativos del mantenimiento manual de registros y cómo la digitalización de los planes HACCP, los registros SQF y las inspecciones mejora la precisión, la eficiencia y la preparación para las auditorías.Mejora de la preparación para auditorías y el cumplimiento normativo
Descubra cómo el acceso en tiempo real a registros seguros y con marca de tiempo simplifica las auditorías del USDA, la FDA, la CFIA y la GFSI, reduce el tiempo de preparación y facilita un acceso transparente a los organismos reguladores.Mejora de las auditorías de calidad de proveedores y materias primas
Descubra cómo las auditorías digitales de materias primas, las pruebas fotográficas y los informes automatizados mejoran el cumplimiento de los proveedores, la precisión del rendimiento y la consistencia de la calidad del producto.Impulsar la mejora continua con datos y reportes en tiempo real
Descubra cómo los paneles de control centralizados, el análisis de tendencias y el seguimiento de las medidas correctivas permiten una gestión proactiva de los riesgos y una mejora continua de la seguridad alimentaria.Garantizar la adopción y la facilidad de uso en primera línea
Descubra por qué la facilidad de uso, la accesibilidad móvil y el diseño flexible de plantillas son fundamentales para la implicación de los trabajadores de primera línea y el éxito a largo plazo de cualquier inversión en tecnología de seguridad alimentaria.
Acerca de Nulogy
Nulogy es una empresa mundial de software con oficinas en Toronto, Belfast y cerca de Bristol. La plataforma da soporte a una amplia base de clientes, desde pequeños envasadores por contrato hasta grandes proveedores logísticos multinacionales como DHL y GXO. Nulogy también es utilizada por grandes marcas de bienes de consumo como Mars, Colgate, P&G y L'Oréal.
La empresa colabora con asociaciones del sector como la BCMPA y está reconocida como el proveedor líder de software de envasado por contrato específico. A diferencia de los sistemas genéricos o las soluciones manuales, Nulogy modela los flujos de trabajo únicos, la variabilidad de la producción y los requisitos de trazabilidad de los entornos de coenvasado. Cientos de centros de todo el mundo confían en Nulogy para gestionar operaciones complejas y rápidas.
Sysco
Sysco es líder mundial en la venta, comercialización y distribución de productos alimenticios y no alimenticios a restaurantes, centros sanitarios y educativos, establecimientos hoteleros y otros clientes de todo el mundo. La sólida red internacional de Sysco da servicio a clientes de 90 países diferentes de todo el mundo.
