Nulogy en la Cumbre sobre Seguridad Alimentaria

Es posible que sus sistemas internos estén preparados. Probablemente, su red de proveedores no lo esté. La norma FSMA 204 exige un registro estructurado de los datos de origen (KDE) y de los datos de trazabilidad (CTE) en cada punto de traspaso, así como un plazo de respuesta de 24 horas ante la FDA, independientemente de a quién corresponda la deficiencia. La solución FSMA 204 de Nulogy conecta todos los puntos de traspaso de su red. Visítenos en el stand n.º 607 de la Food Safety Summit.

Kevin Donaghy — Ponente destacado de la Tech Tent

De la granja a la mesa: trazabilidad según la norma FSMA 204 en toda tu red

La norma FSMA 204 no solo eleva el listón en materia de mantenimiento de registros internos, sino que pone de manifiesto todas las deficiencias de tu red de proveedores. Cumplir con la normativa exige un registro estructurado de los datos clave del producto (KDE) y de los datos de trazabilidad del producto (CTE) en cada traspaso, un plan de trazabilidad documentado y la capacidad de responder a las solicitudes de la FDA en un plazo de 24 horas. El reto no es comprender la norma, sino ponerla en práctica entre socios que aún no están preparados. En esta sesión, Kevin Donaghy analiza qué requiere realmente el cumplimiento integral de la norma FSMA 204, dónde fallan las redes y cómo la tecnología diseñada específicamente para este fin cierra la brecha entre la intención normativa y la realidad operativa.