Únete a Nulogy en la Cumbre sobre Seguridad Alimentaria de Rosemont, Illinois, que reunirá a profesionales de la seguridad alimentaria, fabricantes, minoristas y expertos en certificación de todo el mundo. Encontrarás a Nulogy en el stand 607.
Es posible que sus sistemas internos estén preparados. Probablemente, su red de proveedores no lo esté. La norma FSMA 204 exige un registro estructurado de los datos de origen (KDE) y de los datos de trazabilidad (CTE) en cada punto de traspaso, así como un plazo de respuesta de 24 horas ante la FDA, independientemente de a quién corresponda la deficiencia. La solución FSMA 204 de Nulogy conecta todos los puntos de traspaso de su red. Visítenos en el stand n.º 607 de la Food Safety Summit.
Kevin Donaghy - Ponente destacado en la Tech Tent
De la granja a la mesa: la trazabilidad según la norma FSMA 204 en toda su red
La FSMA 204 no solo eleva el listón del mantenimiento de registros internos, sino que pone de manifiesto todas las deficiencias de su red de proveedores. Cumplir con la normativa requiere una captura estructurada de KDE y CTE en cada traspaso, un plan de trazabilidad documentado y la capacidad de responder a las solicitudes de la FDA en un plazo de 24 horas. El reto no es comprender la norma, sino ponerla en práctica entre socios que aún no están preparados. En esta sesión, Kevin Donaghy analiza qué requiere realmente el cumplimiento integral de la FSMA 204, dónde fallan las redes y cómo la tecnología diseñada específicamente para este fin cierra la brecha entre la intención normativa y la realidad operativa.