El mayor distribuidor de alimentos del mundo digitaliza las operaciones de FSQA con Nulogy en más de 180 centros. Sysco ha elegido Nulogy (antes AuditComply) como plataforma empresarial para centralizar la gestión de la seguridad alimentaria y la calidad (FSQA) y de los proveedores en sus divisiones de distribución, productos frescos y carnes especiales. Specialty Meats & Seaford de Sysco ofrece una gama de productos cárnicos y mariscos frescos y congelados de alta calidad.
Automatización del proceso de auditoría Mayor visibilidad e informes centralizados
El mantenimiento manual de registros dificultaba la respuesta rápida a los problemas de seguridad y calidad de los alimentos, lo que aumentaba el riesgo de incumplimiento y podía perjudicar la salud de los consumidores a lo largo de la cadena de suministro de alimentos. La falta de visibilidad de los datos en tiempo real y de informes centralizados obstaculizaba aún más la toma de decisiones, dificultando la resolución proactiva de los problemas y la mejora del rendimiento.
Como resultado, Sysco recurrió a soluciones digitales para agilizar las operaciones, reducir el riesgo de errores, garantizar el cumplimiento de las normas internas y reglamentarias y satisfacer las necesidades de transparencia de los consumidores.
Sysco necesitaba una solución de gestión de la calidad
El problema:
El equipo de Sysco necesitaba un enfoque estandarizado para automatizar los datos de 26 instalaciones de producción con el fin de extraer información, identificar áreas de mejora y reducir los índices de respuesta a incidentes.
Objetivos:
En su lugar, Sysco quería un nuevo sistema que pudiera proporcionar una visibilidad completa de los datos en tiempo real y plantillas de informes para estandarizar la elaboración de informes y realizar un seguimiento de la seguridad y la calidad de los alimentos en toda la organización.
Resultados:
Cultura estandarizada de seguridad alimentaria, cumplimiento y calidad: Los operadores de Sysco tienen acceso con un solo clic a las políticas, herramientas y recursos de FSQA en una ubicación centralizada. Las plantillas de auditoría y los flujos de trabajo se han adaptado a cada instalación.
Supervisión clara: Sysco puede supervisar múltiples proveedores, operaciones, divisiones, unidades de negocio y marcas para permitir la supervisión del cumplimiento en toda la empresa.
Flujos de trabajo de no conformidad racionalizados con pruebas móviles y fotográficas: Los problemas de calidad se identifican y las acciones de contención se ejecutan más rápidamente. La aplicación móvil offline para iOS/Android puede capturar pruebas fotográficas.
