La crisis del trabajo en el sector alimentario

Fábricas vacías, pesadillas logísticas y estantes vacíos. Las consecuencias de la escasez mundial de mano de obra alimentaria han tenido efectos de largo alcance.

Hasta hace poco, muchas de las quejas de los fabricantes de alimentos sobre la escasez de mano de obra estaban relacionadas con acontecimientos concretos, el Brexit, el COVID-19 o el cambio climático. Aunque estas cuestiones siguen contribuyendo a las dificultades en los niveles de dotación de personal, está ocurriendo algo más fundamental. No hemos visto que las cifras de mano de obra se estabilicen como se esperaba a medida que la industria emerge de la pandemia. Si a esto le sumamos unas ofertas de empleo sin precedentes y una demanda en aumento, la presión sobre el sector alimentario es cada vez mayor. Esto se hace evidente a través de la friolera de 1,5 millones de puestos de trabajo que necesitan ser cubiertos para alcanzar los niveles anteriores a la pandemia.

Según los últimos estudios de Deloitte y The Manufacturing Institute, es probable que 2,1 millones de puestos de trabajo en el sector manufacturero queden sin cubrir hasta 2030, lo que afectará gravemente a los ingresos de las empresas alimentarias estadounidenses, que ascenderán a 1 billón de dólares. Además, se espera que 3.600 millones de baby boomers abandonen la industria manufacturera en 2030. Su jubilación agravará aún más la crisis laboral. 

A medida que aumenta la demanda y empeoran las previsiones, AuditComply se esforzará por apoyar a las organizaciones de Alimentación y Bebidas durante la actual crisis laboral y más allá. A través de nuestras modernas tecnologías podemos ofrecerle soluciones que le ayudarán a atraer, comprometer y retener al personal.

Lamentando la mano de obra

Para hacer frente a la escasez de mano de obra, es importante entender primero qué ha hecho de la fabricación de alimentos una opción profesional poco deseable para los trabajadores. Algunas de las principales opiniones recogidas durante las entrevistas de salida realizadas por el personal el año pasado son las siguientes:

- Exceso de trabajo y estrés

- Sensación de estar atrapado en su puesto de trabajo sin posibilidades de progresar.

- Tecnología antigua o equipos anticuados 

- Procesos obsoletos

- Preocupación por la seguridad, especialmente durante la pandemia 

Para hacer frente a estos problemas, las organizaciones han recurrido a ofrecer prebendas, primas, aumentos salariales y mejores prestaciones. Muchas de estas estrategias no evalúan la raíz de estos problemas: las condiciones de trabajo, los procesos internos, la formación y las formas de trabajar. Si el enfoque tradicional nos está fallando, ¿hacia dónde debemos mirar?

Personas Procesos y Tecnología

Un lugar de trabajo feliz y exitoso en 2022 depende de la evolución de PPT (Personas, Procesos y Tecnología). En un momento dado, su organización tendrá múltiples funciones trabajando juntas, desde Seguridad Alimentaria y Calidad hasta EHS, ESG, IT y Regulación. La cohesión entre las personas, los procesos y la tecnología de su organización garantizará el éxito de:

- Calidad y seguridad de los productos

- Gestión de la calidad 

- Recepción, proveedores y expedición

- Auditorías de primera, segunda y tercera parte

- Cumplimiento de la normativa

- Maximizar el rendimiento 

- Gestión de datos

El abanico de funciones y responsabilidades implica que sus trabajadores deben estar bien informados, formados y equipados con las herramientas adecuadas para garantizar la calidad, mantener la conformidad y mitigar los tiempos de inactividad imprevistos.

Atraer mano de obra con una plataforma de gestión GRC

Con una tecnología moderna, puede esperar atraer a trabajadores más experimentados, lo que dará a su organización una ventaja competitiva. AuditComply es una plataforma de gestión GRC para alimentación y bebidas. Nuestra plataforma está interconectada con todos los niveles de su organización alimentaria, desde la planta de producción hasta la sala de juntas. El software de gestión GRC aprovecha el hardware cotidiano, como teléfonos inteligentes y tabletas, reduciendo el tiempo de incorporación y formación de nuevos empleados. La tecnología moderna también automatizará procesos y tareas mundanas, liberando tiempo. Los empleados pueden realizar más actividades de valor añadido o disponer de más tiempo libre, lo que mejora su conciliación de la vida laboral y personal. 

Compromiso y retención

Sus trabajadores ya reconocen la importancia de las competencias especializadas en un mundo cada vez más digitalizado; probablemente estén preocupados por su propio desarrollo personal y su capacidad para aplicarse en futuras funciones. Al introducir la tecnología, esta inversión en el equipo no pasará desapercibida, haciendo que cada empleado se sienta valorado como resultado de su voluntad de invertir en su futuro. La promesa de la formación en competencias digitales en la industria 4.0 contribuirá a captar y retener el talento a todos los niveles, ayudando a aquellos a lanzar sus carreras centradas en la tecnología. 

Formación y desarrollo digital

Las plataformas de gestión GRC también ayudan a fomentar la formación cruzada. Garantizan que su organización disponga de una plantilla que pueda cubrir fácil y rápidamente los puestos vacantes sin necesidad de cubrirlos temporalmente. Contar con una plantilla formada en diversas competencias también puede ayudar a cubrir periodos de gran demanda. La formación transversal también puede ayudar a mejorar la retención de los empleados al ofrecer una trayectoria profesional, comunidad, seguridad y un sentido de valor y estructura. Las oportunidades de formación y desarrollo que ofrece el nuevo software innovador ayudarán a los empleados a sentirse considerados y escuchados, animándoles a seguir una carrera profesional satisfactoria dentro de su empresa. 

Mejorar las comunicaciones

El software de gestión GRC eliminará el silo de sus departamentos y fomentará el compromiso en todas las áreas de su organización. Una mejor comunicación mejorará el trabajo en equipo y la eficiencia, lo que permitirá a su organización maximizar la productividad y aumentar la satisfacción laboral. 

Mayor flexibilidad

Los procesos automatizados y los programas basados en la nube permiten una mayor flexibilidad en un momento en que el trabajo y la vida personal son grandes prioridades para los empleados. Con AuditComply, todo el mundo puede ver el rendimiento de su área, ya sea en casa, en la oficina o en la fábrica. Los resultados de las auditorías se comparten en tiempo real. Ya no es necesario que los empleados vayan y vengan de la oficina y dediquen tiempo a recopilar pruebas para informar a la dirección. Todo el mundo puede capturar, ver e informar al instante sin consumir tiempo de inactividad del personal. 

Haga más con menos gracias a AuditComply

"Setrata de cómo hacer más con menos gente y de encontrar ese camino", afirma Roy Johnson, estratega empresarial de Black and Veatch.

El software de gestión GRC permitirá a su organización alimentaria hacer precisamente eso. Si actualmente cuenta con una plantilla limitada y está interesado en descubrir cómo puede hacer más con menos, AuditComply proporcionará un ROI inmediato para su organización de Alimentación y Bebidas. 

Menor coste y tiempo de formación

AuditComply se enorgullece de su facilidad de uso, que requiere una formación limitada y permite a sus equipos empezar a trabajar en cuestión de segundos. 

Prepárese para las auditorías y cumpla sin papeleo 

Elimine la pesadilla administrativa con una plataforma altamente configurable para planificar, supervisar y documentar certificaciones BRC, GFSI, APPCC, BPF e ISO. 

Reduzca el tiempo de resolución de problemas en un 85

Esto puede lograrse automatizando y racionalizando el proceso de identificación, seguimiento y notificación de problemas. 

Prevenir el gasto indebido de los proveedores

Elija a sus proveedores de forma eficaz y simplifique la gestión de las reclamaciones informando directamente a sus proveedores y distribuidores para recuperar los costes más rápidamente.

Proteja a sus clientes y su negocio

Recopile datos críticos sobre seguridad y calidad de los alimentos en cualquier dispositivo, localizando al instante las áreas problemáticas para realizar un seguimiento e informar de los problemas en tiempo real.

Solicite una demostración de la plataforma de gestión GRC para alimentos y bebidas de AuditComply, la defensa definitiva para cualquier fabricante de alimentos. 

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