Hay sorpresas buenas y sorpresas malas, pero cuando se trata de una auditoría sin previo aviso sólo hay un tipo. El sector de la alimentación y las bebidas está entrando en una nueva era de auditorías e inspecciones. Una era de mayor escrutinio y más desafíos. Las nuevas normativas, las normas de auditoría privadas revisadas y un panorama de riesgos en constante evolución están generando nuevas complejidades y requisitos adicionales para el sector de alimentación y bebidas. Entre la normativa, las certificaciones de terceros, como la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), y las auditorías internas y de clientes, muchas organizaciones del sector de la alimentación y las bebidas están experimentando una o más auditorías al mes. Esto también se intensificó en 2013 cuando las certificaciones de terceros y los gigantes de los supermercados como Tesco's, M&S y Asda avanzaron hacia la tendencia de las auditorías sin previo aviso. Esto significa que todas las organizaciones/proveedores deben estar preparados para las auditorías en todo momento.

Sin embargo, es difícil estar preparado para una auditoría cuando se confía en sistemas manuales basados en papel o en soluciones de hojas de cálculo. Reunir y mantener todos sus informes, documentos, registros de cumplimiento de proveedores, pruebas de CAPA y/o registros que verifiquen y validen los diversos componentes de los planes de seguridad alimentaria puede llevar mucho tiempo.

Hacer que las auditorías sorpresa dejen de ser una sorpresa

Auditorías internas periódicas

Si realiza periódicamente una auditoría interna, podrá garantizar el cumplimiento de todas y cada una de las leyes y normativas pertinentes. También puede ayudarle a tener la tranquilidad de que está preparado para su próxima auditoría sin previo aviso. Ganarse la confianza de los clientes y evitar las costosas multas asociadas al incumplimiento hace que las auditorías internas sean una actividad importante y que merece la pena para su organización.

AuditComply es una plataforma de Gestión de Riesgos Empresariales (ERM), que proporciona a las organizaciones una visión global y en tiempo real de la capacidad de su organización para satisfacer todas las demandas de cumplimiento normativo; garantizando el cumplimiento y la calidad para cualquier organización que opere en la industria de Alimentación y Bebidas. Tanto si cumple con los procesos ISO, HACCP, BRC, SQF, FSA y/o IFS, proteja su cadena de suministro con AuditComply.

"La transparencia es el nuevo negro"

La transparencia es el nuevo negro: ¡todo el mundo quiere quedar bien con ella! Cuando las organizaciones optan por utilizar sistemas basados en papel, tener una transparencia total de la seguridad y la calidad de los alimentos puede ser muy difícil; en parte debido al tiempo que los empleados dedican a rellenar las listas de comprobación/inspecciones/evaluaciones de forma veraz y precisa.

La plataforma de Gestión de Riesgos Empresariales (ERM) de AuditComply proporciona una rendición de cuentas completa para cada empleado en toda la cadena de suministro. Con una visibilidad completa de 360 grados y multisitio, las organizaciones obtienen más de sus datos de riesgo, evitando que los problemas se repitan y ralenticen el rendimiento. Nuestro análisis intensivo de datos en tiempo real le permite detectar rápidamente tendencias y localizar problemas de inmediato. Identifique la causa raíz de cualquier no conformidad y aplique las medidas correctivas necesarias.

AuditComply proporciona una rendición de cuentas completa de cada personal relevante. Realice un seguimiento del rendimiento de los empleados a través de nuestro panel de control analítico fácil de usar, que muestra todas las evaluaciones y no conformidades abiertas, en curso y vencidas. Una visión en tiempo real del estado de todas las evaluaciones y no conformidades permite a las organizaciones identificar, seguir y resolver de forma proactiva los problemas de conformidad, riesgo y calidad. Esto crea la cultura de seguridad alimentaria deseada que todas las organizaciones quieren y necesitan para estar siempre preparadas para las auditorías.

Tienes que demostrar que "dices lo que vas a hacer"

¿Están definidos, organizados y accesibles todos sus planes de seguridad alimentaria, evaluaciones de riesgos, procedimientos normalizados de trabajo (PNT) relacionados con los controles preventivos, buenas prácticas de fabricación, etc.?

"Si no está documentado, no ocurrió". Hoy en día, los reguladores tienen dificultades para comprobar si un fabricante controla y verifica sus distintos procesos si no dispone de los registros adecuados. Decir simplemente "lo hago" ya no basta para convencer a inspectores, clientes o, en el peor de los casos, abogados. Cuando se realizan evaluaciones sobre el terreno, se necesita un sistema que permita consultar determinados tipos de documentos, como manuales, procedimientos, instrucciones de trabajo y las normas o reglamentos más recientes.

Encuentre una forma de acceder a sus registros de forma rápida y sencilla. Nuestra función de control de documentos permite a las organizaciones almacenar distintos tipos de documentos, como manuales, procedimientos, instrucciones de trabajo, PNT, BPF, métodos de ensayo y mucho más. Impresione a los auditores aprovechando una tecnología como AuditComply, que permite generar registros en tiempo real y acceder a ellos con un solo clic. 

Tiene que demostrar que "hace lo que dice" - Informes en tiempo real de AuditComply

¿Puede verificar la programación y realización de las tareas? ¿Se asegura de que los resultados de las pruebas pasen a formar parte de sus registros de FSQA?

Los motores de flujo de trabajo y los programadores automatizados de AuditComply garantizan que todas las tareas, auditorías e inspecciones asociadas a sus requisitos/programas se completen según lo previsto. Ya no es necesario notificar manualmente cuando los procesos/tareas vencen, se retrasan y se completan. Se pueden enviar notificaciones y recordatorios por texto y correo electrónico a cualquier usuario para mantener a todos informados. 

El nuevo generador de informes ejecutivos de AuditComply tiene un valor incalculable para los auditores. Esta función totalmente personalizable le permite consolidar fácilmente informes extensos. Resuma la información importante, proporcione análisis concisos y esboce conclusiones con facilidad. Construya informes a medida y estructúrelos según sus necesidades, todo en tiempo real. Una función flexible que también ha hecho posible las auditorías en equipo. Al reunir varias auditorías realizadas por distintos miembros del equipo para generar informes detallados.

La plataforma de gestión de riesgos empresariales de AuditComply puede integrarse en cualquier proceso empresarial de forma instantánea. Esto significa que nuestra solución de software puede facilitar y agilizar su programa de cumplimiento en cuestión de minutos. Si usted es un fabricante de alimentos, proveedor o procesador, las consecuencias de los alimentos inseguros pueden ser graves y de misión crítica. No estar totalmente preparado para las auditorías sin previo aviso puede perjudicar gravemente a su negocio. Nuestra plataforma puede ayudar a las organizaciones a cumplir o mantener el cumplimiento de cualquier norma o reglamento. Hacemos que identificar y controlar los peligros para la seguridad alimentaria sea un proceso sencillo y garantizamos que los niveles de seguridad alimentaria nunca se vean comprometidos.

¿Quiere estar siempre preparado para las auditorías? Elija AuditComply.

Con la plataforma de Gestión de Riesgos Empresariales (ERM) de AuditComply, sus inversiones y su valor se materializan desde el primer día. Para aprovechar una prueba de la plataforma AuditComply, o para hablar de una posible asociación, póngase en contacto con el equipo en [email protected].

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