La semana pasada, el equipo de Nulogy y yo aterrizamos en Atlanta, Georgia, para asistir a la Exposición Internacional de Producción y Procesamiento (IPPE) anual: el evento anual más grande del mundo dedicado a la industria avícola y de huevos, carne y alimentos para animales, y una de las 25 ferias comerciales más importantes de los Estados Unidos.

Con más de 130 países representados en la feria, la IPPE fue una gran oportunidad para volver a conectar con clientes y socios.

También fue una oportunidad única para conocer de primera mano las opiniones sobre los temas que más preocupan actualmente a los proveedores y fabricantes del sector. 

¿Por qué era esto importante? Como uno de los principales proveedores de software para la industria manufacturera, es fundamental que nuestras soluciones ayuden a resolver los retos a los que se enfrentan las empresas hoy en día.

Teniendo esto en cuenta, este año me han llamado especialmente la atención estos cuatro temas relacionados con el sector:

La automatización y la inteligencia artificial se convierten en apuestas seguras

La automatización y la inteligencia artificial ya no son características deseables en la tecnología de fabricación, sino que se están convirtiendo en necesidades operativas. Hoy en día, los clientes exigen a los fabricantes que produzcan más, manteniendo al mismo tiempo altos estándares de ejecución, gestión de la calidad y cumplimiento normativo. Como resultado, estos fabricantes recurren cada vez más a la tecnología para gestionar la complejidad de sus operaciones.

En consecuencia, el enfoque de los fabricantes se ha desplazado hacia la introducción de sistemas más inteligentes y automatizados para reducir la dependencia de la mano de obra, mejorar la consistencia y aumentar la eficiencia de las plantas. Más concretamente en lo que respecta a la fabricación de alimentos, las empresas buscan soluciones más inteligentes para gestionar mejor los distintos flujos de trabajo en materia de procesamiento, calidad y seguridad alimentaria. 

Es importante que estas soluciones inteligentes y automatizadas ayuden tanto en la planta de producción como en las oficinas de calidad y operaciones. Los fabricantes buscan estas soluciones para reducir el trabajo manual, mejorar la visibilidad de los datos y mejorar la comunicación. 

La importancia de la higiene alimentaria proactiva

La seguridad alimentaria y la higiene fueron temas centrales en la IPPE de este año. Por ello, entre las empresas con las que hablé, se prestó especial atención a la mejora de los programas de higiene, los controles preventivos y el aprovechamiento de la tecnología de supervisión para que los equipos pasaran de las inspecciones reactivas a la prevención proactiva de riesgos.

En Nulogy, creemos firmemente que la tecnología puede ayudar a los fabricantes a dormir mejor por las noches. Al utilizar la visibilidad de datos en tiempo real para detectar problemas antes de que se conviertan en crisis, las empresas pueden ahorrar costes, reducir dolores de cabeza y mejorar las relaciones con los clientes. No hay mejor momento para utilizar la tecnología y convertirse en un proveedor de servicios proactivo.

Las ventajas de la visibilidad en tiempo real

Durante la conferencia, recibí muchos comentarios sobre cómo los datos, la trazabilidad y la visibilidad en tiempo real se están convirtiendo en ventajas competitivas para los fabricantes y procesadores de alimentos. Muchas sesiones y expositores destacaron el papel cada vez más importante de los sistemas de datos integrados, los análisis basados en inteligencia artificial y la trazabilidad digital para reforzar el cumplimiento normativo, la preparación para las auditorías y la toma de decisiones operativas.

A medida que los requisitos normativos se vuelven más estrictos y complejos, los flujos de trabajo anticuados que implican hojas de cálculo y formularios en papel pierden cada vez más utilidad. Las empresas corren el riesgo de perder la confianza de los clientes y posibles ingresos al aferrarse a métodos obsoletos de gestión de la calidad y el riesgo. 

Al invertir en una solución de software específica y fácil de implementar para sus programas de calidad, los fabricantes pueden convertir sus programas de calidad en una ventaja competitiva.

La necesidad de salvar la brecha laboral

Como era de esperar, los retos laborales siguen planteando riesgos para los fabricantes. Cuando las empresas tienen dificultades para encontrar personal que cubra los puestos vacantes, se ha vuelto fundamental garantizar que los empleados que contratan estén bien preparados para dar lo mejor de sí mismos. A su vez, esta necesidad está acelerando las estrategias de transformación digital, así como la necesidad de implementar las soluciones tecnológicas adecuadas. 

En medio de esta escasez de mano de obra, nuestro equipo ha escuchado a los procesadores de alimentos y cómo están invirtiendo más en automatización, robótica y digitalización de los flujos de trabajo para mantener el rendimiento y mejorar la seguridad y la consistencia.

Además, sus mejores empleados no pueden permitirse perder horas rellenando formularios y celdas de hojas de cálculo; son demasiado valiosos para dedicarse a tareas manuales rutinarias. Una plataforma de software como Nulogy ahorra horas de tiempo al eliminar el esfuerzo manual necesario para mantener sus programas de calidad. A su vez, esto le da a su personal el tiempo y los medios para añadir un mayor valor a su organización.

Descubra cómo Nulogy puede mejorar la seguridad y la calidad de sus alimentos. 

Lo que más me llamó la atención en la feria IPPE de este año fue lo mucho que las prioridades del sector coinciden con lo que estamos creando en Nulogy. Con el sistema operativo de fabricación de Nulogy, ayudamos a conectar las operaciones de la planta, la calidad, el cumplimiento normativo, los datos de los proveedores y la información sobre el rendimiento en una única plataforma, lo que garantiza un rápido retorno de la inversión, una comunicación fluida y mejores resultados para los fabricantes.

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