Seminario web bajo demanda · Mesa redonda de la revista «Food Safety Magazine»
La norma 204 de la FSMA en la práctica: cómo crear un sistema operativo preparado para la trazabilidad
Gracias por registrarte. Mira a continuación la mesa redonda completa sobre cómo integrar los requisitos de trazabilidad de la norma 204 de la FSMA en los procesos diarios y, a continuación, utiliza las herramientas que aparecen más abajo para evaluar la situación de tu propia empresa.
Lo que aprenderás
- Cómo se aplican los CTE, los KDE y los códigos de lote de trazabilidad a las actividades reales en las fases de cultivo, transformación y distribución, y no solo sobre el papel.
- Cómo comprobar si tus registros están completos, interrelacionados, son consultables y están preparados para atender una solicitud de la FDA en un plazo de 24 horas.
- Cuándo falla la trazabilidad entre proveedores, clientes, terceros y equipos internos, y cómo subsanar esas deficiencias antes de que surja un problema que obligue a plantearse la cuestión.
- Cómo pasar de un sistema de registros fragmentados repartidos entre distintos sistemas, hojas de cálculo y documentos en papel a un enfoque sólido para la gestión de las respuestas a las retiradas de productos y la presentación de informes a la FDA.
El panel
Kevin Donaghy
Director de Innovación, Calidad y Cumplimiento Normativo
Nulogy
Joe Buckley, Máster en Administración de Empresas (MBA)
Director de Seguridad Alimentaria y Control de Calidad
Sysco Corporation
Bill Bremer
Consultor en normativa sobre alimentos y bebidas
Independiente
Adrienne Blume, Máster en Humanidades
Director editorial (moderador)
Revista de Seguridad Alimentaria
Ahora ponlo en práctica
Ya dispones del marco de referencia. A continuación te explicamos cómo poner a prueba tu propia operación ante una solicitud de la FDA con un plazo de 24 horas, antes de que en 2028 se convierta en algo urgente.
Evaluar
Análisis de deficiencias en la preparación para la retirada de productos según la norma 204 de la FSMA
36 puntos repartidos en 6 áreas. Evalúa tu situación actual y llévate un plan de acción de 90 días.
Profundiza más
Centro de recursos de la FSMA 204
Guías, el paquete de cumplimiento normativo y consejos de expertos para crear una operación preparada para la trazabilidad.
Mira cómo funciona
Nulogy FSMA 204: Trazabilidad
Incorpore los CTE y los KDE en los flujos de trabajo existentes y genere registros conformes con los requisitos de la FDA en menos de 24 horas.
Fecha límite para el cumplimiento de la norma 204 de la FSMA: 20 de julio de 2028. Las tareas operativas duran entre 18 y 36 meses. Empezar ahora es llegar a tiempo.
De la granja a la mesa: trazabilidad según la norma FSMA 204 en toda tu red
Una presentación lista para su uso que aborda los requisitos de la FSMA 204, las obligaciones en materia de CTE y KDE, y cómo crear un sistema operativo preparado para la trazabilidad antes de la fecha límite de 2028.
Análisis de deficiencias en la preparación para la retirada de productos según la norma 204 de la FSMA
36 afirmaciones de evaluación repartidas en 6 áreas clave. Evalúa tu situación actual, identifica las deficiencias más importantes y elabora un plan de acción de 90 días antes de que la FDA las señale en una solicitud.
De la granja a la mesa: cómo establecer una verdadera trazabilidad de principio a fin en el marco de la norma 204 de la FSMA
Una guía completa sobre la normativa de la FDA en materia de trazabilidad alimentaria y sobre cómo Nulogy ayuda a las organizaciones de toda la cadena de suministro alimentaria a desarrollar operaciones que cumplan con la normativa y estén preparadas para el futuro.
